可可戚风裸蛋糕

1/22. 食材图四个中等鸡蛋，一个大鸡蛋。（猕猴桃忘记拍入了。奥利奥饼干没有用到的，多放了的。）

2/22. 将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。

3/22. 先将橄榄油、牛奶和少许食盐加入蛋黄中，

4/22. 用手动打蛋器打匀

5/22. 筛入可可粉轻轻拌匀

6/22. 分两次筛入低筋粉，

7/22. 每次都轻轻拌匀

8/22. 蛋清中加几滴白醋

9/22. 用电动打蛋器或厨师机三档打，绵白糖分三次加入蛋清中，一直打发到可插入一根筷子倒置不掉的状态。

10/22. 蛋白分几次加到蛋黄糊中，切拌均匀，记住：不可划圈拌。（此时烤箱预热160度）

11/22. 最后把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内，继续切拌均匀。

12/22. 倒入八寸模具中，震出气泡。

13/22. 放入预热好的烤箱内中下层，

14/22. 设置160度50分钟左右

15/22. 时间到出烤箱，再轻震出里面的热气，

16/22. 然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后脱模

17/22. 草莓清洗干净，沥干水，切去蒂头

18/22. 再将草莓的顶部切下三分之一备用，（猕猴桃去皮切好，淡奶油加20g糖中速打发成明显纹路）

19/22. 蛋糕胚分两层，一层放在托纸上

20/22. 加上淡奶油，猕猴桃片

21/22. 盖上另一片蛋糕胚，再加上淡奶油，