主料 | ||
全麦面粉200克 | ||
辅料 | ||
泡打粉2克 | 苏打粉2克 | 香草精2滴 |
鸡蛋50克 | 盐适量 | 鲜牛奶150克 |
淡奶油100克 | 提子50克 | 巧克力碎100克 |
细砂糖60克 | 朗姆酒适量 |
1/12. 把牛奶和淡奶油用抽子打匀。
2/12. 再放入鸡蛋液和砂糖打匀。
3/12. 用筛子把泡打粉、苏打粉、盐筛入液体中。
4/12. 滴入小半茶匙香草精一起搅均匀。
5/12. 把全麦面粉用筛子筛入搅打均匀的液体中,用橡胶铲把液体和面粉翻拌均匀。
6/12. 切不可用铲子搅 ,面一出筋就不美了,切记切记!
7/12. 往面糊中倒入用朗姆酒泡好的提子,连同朗姆酒一起倒入不要浪费,味道会更好,再把巧克力碎块也一同倒入。
8/12. 翻拌均匀。
9/12. 把面糊用小勺舀入纸杯中,我用的是中号纸杯,每个蛋糕大约有一两多,此量可烤10个蛋糕,我只做了九个,呵呵!没算计好!
10/12. 烤箱事先预热好,炉温上下火调到190度,把烤盘置入烤箱。
11/12. 中纸杯烘烤18分钟就OK,这还要视您的烤箱大小而定。
12/12. 大炒勺的麦芬蛋糕出炉喽!呵呵!