糯米榨菜肉圆子

1/13. 将猪肉糜加入酱油2勺、黄酒2勺、少许十三香和盐腌制10分钟

2/13. 将榨菜、葱、姜切碎（榨菜为选配）

3/13. 把蒸熟晾凉的糯米饭加入猪肉糜中拌匀

4/13. 加入鸡蛋2个，可以让团子的口感更松软，也有粘合的作用

5/13. 加入切好的榨菜碎、葱末、姜末，我没有加味精，因为发酵过的榨菜碎本身就可以提鲜，这样更健康，并且还能增加脆爽的口感

6/13. 手上蘸少量凉水，取鸡蛋大的肉糜放在手中，左右摔打两次，团成圆子

7/13. 团了一菜板，等待下油锅ing~

8/13. 锅中倒入食用油，油温加热至七成热

9/13. 逐个的将团子沿过边下锅，炸制的过程中要不停的推动团子，防止受热不均匀

10/13. 中火榨汁7~8分钟就可以出锅了，因为米饭是熟的，所以很好熟

11/13. 一定要趁热吃，糯米圆子外面一层的口感像锅巴，中间糯米的清香，隐约夹着乌江榨菜碎的咸鲜脆爽~榨菜碎还有一定的解腻功效

12/13. 开吃啦~其实刚出锅就被我捏了两个圆子下肚了