蒜香毛豆荚

1/7. 把毛豆两端煎掉，洗净。

2/7. 锅中加水煮开，下两勺盐，一点油，再加入毛豆煮十分钟以上。

3/7. 倒到容器内，沥干水。

4/7. 准备蒜泥，干辣椒剪段。

5/7. 热油锅，下蒜泥和辣椒段爆香。

6/7. 下毛豆荚，炒一会，用中小火，加一勺盐，少许糖，一点水，最后加鸡精调味即可。