鹌鹑蛋蒸肉饼

1/10. 准备好材料。

2/10. 香菇用水浸泡备用。将猪梅肉手工剁成肉糜。

3/10. 香菇切碎。

4/10. 葱头和蒜瓣切碎成茸。

5/10. 将葱头，香菇，蒜瓣茸放入肉糜里，放油，加入大喜大鸡精。

6/10. 拌匀肉糜稍腌几分钟提鲜入味。

7/10. 鸡精完全和肉茸融合发挥提鲜作用后，加入生抽调味。

8/10. 将肉茸稍压实，放碟或是小碗里，锅烧开水后放入蒸。

9/10. 肉饼蒸得八分熟的时候加入鹌鹑蛋。