主料 | ||
番茄10个 | 冰糖200克 | 柠檬半个 |
1/9. 番茄削皮切小块,方便搅拌。
2/9. 用搅拌器打碎番茄,成为糊汁,千万不加水。
3/9. 我用的太古牌优质冰糖,是大块的不要用小的单晶冰糖。
4/9. 把冰糖放进番茄汁里一起熬,不时的搅拌下。
5/9. 熬了2小时候水就收干了,这时候要看着火避免糊锅,搅拌就更勤。
6/9. 加入准备好的去核柠檬汁,在熬几分钟,这时一定边熬边搅拌,很快就成酱了。
7/9. 这样就关火了,做酱消耗很大,但是绝对值。找个密封罐子装好。
8/9. 这个方法超简单,得到的回报超值。我用这个酱为原料,可以做出好多美味。
9/9. 自己做的番茄蛋糕卷,太美味了。