番茄果酱

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周末的早晨，捧一杯热牛奶，吐司片抹上一小匙果酱，一边吃早餐一边看杂志，快乐生活让美味做主!

主料
西红柿适量	冰糖适量	麦芽糖适量

番茄果酱的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料

2/6. 西红柿去皮，切大块

3/6. 用搅拌机将西红柿打碎

4/6. 将打碎的西红柿汁倒入锅中，加入冰糖，麦芽糖，煮开后转小火熬

5/6. 熬至稍微粘稠时，边熬边搅拌，避免粘锅

6/6. 熬好后，趁热将草莓酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽快食用

一般糖量是果肉净重的三分之一。
冰糖使果酱成品更有光泽，麦芽糖可以增加粘稠度。
不锈钢、陶瓷或砂锅都可以，但不要使用铁锅。

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