西洋菜蛋皮猪腰汤

1/9. 先打两只鸡蛋，打碎…不要加任何的佐料…

2/9. 把锅加热…大火加热…把打好的鸡蛋倒入锅里。转动锅子…把鸡蛋糊尽量都受热均匀！这时候我们要把温度调小点咯…不然会烤糊拉。烤鸡蛋皮的时候我们要耐心点哦…

3/9. 烤好的皮，就这样咯…颜色黄黄滴…然后直接用铲子或者筷子把它弄碎…

4/9. 猪腰清洁的时候一定要把里面的白色衣袍去干净，因为那个会很骚…切小丝或者片，放水里泡，泡个5-6分（其间可以换一次清水继续泡）等水看上去没血了。就可以拉…

5/9. 刚才我们做蛋皮的锅不用洗拉，加热加油…

6/9. 加姜葱爆炒…1分钟。然后放水烧，烧开后，放入刚才做好的蛋皮。

7/9. 这时候水开了肯定会有泡沫…我们可以把它用勺子清掉…

8/9. 放入蛋皮烧开…其实这时候你应该可以明显觉得汤的颜色已经开始有变化咯…对！白白滴…加入洗好切好的西洋菜…因为我们家两个宝贝一个换牙、一个太小，所以我就把西洋菜切的很碎…方便他们吃…加入盐，鸡精（一点点）就OK拉…