主料 | ||
鸡蛋(可做两罐)适量 | 柠檬适量 | |
辅料 | ||
初榨橄榄油适量 | 黄芥末酱适量 | 黑胡椒粉适量 |
蒜粉适量 |
1/11. 只用蛋黄,四个蛋黄可以做两罐还有多所以其实两个蛋黄就够了能吃上一周
2/11. 先把蛋黄搅拌均匀到起泡泡
3/11. 加入extra virgin橄榄油
4/11. 一小滴一小滴间隔10秒钟加进蛋黄里,一定要一小滴一小滴,耐心啊
5/11. 直道蛋黄和油充分混合并且粘稠
6/11. 加新鲜柠檬汁,整个柠檬
7/11. 不停搅拌,间断性每10秒加一滴橄榄油,如此持续大概20分钟可以开始加量,3滴,5滴,7滴。。。。。手很酸啊。。。就快结束了
8/11. 最后完全成炼乳状,加点mustard,这瓶正好快没有了用完用这个瓶子装
9/11. 黑胡椒粉
10/11. 一点蒜末,再搅拌均匀
11/11. 装瓶即可