自制蛋黄酱

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做蛋黄酱的初衷是为了做鸡蛋三明治，试了一次就成功啦

自制蛋黄酱的做法，共5个步骤

1/5. 将鸡蛋的蛋清滤除，取蛋黄和白糖搅拌至蛋黄发白，有糖粉的话更好，我是因为糖粉用完了才用白糖的

2/5. 边搅拌边加橄榄油，少量多次，搅拌至很浓稠的时候加一部分柠檬汁

3/5. 再接着搅拌，到这个程度再放柠檬汁，多重复几次直到调料用完

4/5. 蛋黄酱最后成品

5/5. 蛋黄酱和鸡蛋拌匀做了牛油果鸡蛋三明治，加上我做的其他的沙拉和蒜香面包粒，低卡减肥晚餐

各种调料的数量可以根据自己口味增减的，我不喜欢太稀太酸的酱料所以醋少了一些

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