秘制鸡翅

1/9. 鸡翅中和鸡翅根都切几刀，腌制时候好入味。

2/9. 准备好材料，把姜、蒜、洋葱都切碎。

3/9. 把腌制里的料全部加进去。

4/9. 把料都拌均匀了，鸡翅腌制40分钟，腌制过程中隔一段时间就翻一下，以便每块都腌制入味。

5/9. 腌制好以后，锅里加点点油，然后开始煎鸡翅。

6/9. 两面都煎成金黄

7/9. 煎好后加水，水没过鸡翅，然后加入辅料里的干辣椒、老抽（主要上色）、盐适量，有点淡淡的盐味就行了，不够后面加也行。

8/9. 炖个20多分钟，差不多收汁就行了。