土鸡菌子热汤面

1/5. 把半边土鸡剁成若干块（不要太小），用开水过一下血水，然后盛出备用

2/5. 尽量选用土陶瓷炖锅，盛水烧开，把过完开水鸡，和一块老姜，和红枣一起入锅。

3/5. 大火烧开后，改用小火慢炖。这时候可以准备其它食材，菌子洗干净。

4/5. 土鸡炖约2小时（越老的鸡时间越久），把洗干净的菌子放进去，然后再炖大约20分钟！就可以了。