家常冷面

11064人浏览

分享到：

不管是炎热夏天，一碗带着冰块的朝鲜冷面。还是冬天，热汤的冷面。都是我的最爱。喜欢酸甜口味的我，每次回了哈尔滨必须让孩子他爹带我吃够了冷面。纯东北人是很少吃热冷面的，即使冬天他们也喜欢喝冰冰爽爽的冷面汤。

家常冷面的做法，共4个步骤

1/4. 将白糖，白醋，陈醋按1：1：0.5比例调好，再加适量盐，用凉开水冲开。

2/4. 冷面煮好后，过凉水，多冲洗几次，放入汤中。

3/4. 熟鸡蛋切开，码放好辣白菜，黄瓜，胡萝卜，梨等配菜及火腿（熟牛肉的味道更棒）。依个人口味放入辣椒油（酱）

4/4. 撒上白芝麻，最好加几个冰块，这酸爽，让你欲罢不能！

1.煮好冷面一定要过几次凉水，才能不粘，有劲道。2.配菜可以随意搭配，当然正宗的朝鲜冷面少不了辣白菜和辣酱，实在是我家里的食材有限。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11064人查看，0条评论