鲜豌豆蛋汤

1/9. 鲜豌豆

2/9. 鲜豌豆，鸡蛋一个，淀粉一大汤匙和小碗冷水（勾芡用）。我家有点过年前买的红薯粉，我这儿用的是小颗粒状的红薯粉，用淀粉也行。

3/9. 热锅，放油。

4/9. 放入鲜豌豆，加盐，翻炒熟

5/9. 加入一大碗水，煮开。

6/9. 水开后，加入打撒的一个鸡蛋。

7/9. 接着，加入勾芡用的淀粉（或红薯粉）液

8/9. 加入蛋液和淀粉液后，水再次烧开，尝汤的咸淡，加入少许盐、油、适量胡椒粉、鸡精、小葱调味。