快手菜，好上手！营养美味
| 主料 | ||
| 里脊肉150克 | 香芹250克 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 淀粉少许 | 姜丝少许 |
蒜黄肉丝的做法，共4个步骤
1/4. 里脊肉洗净切丝，依据个人口味撒入少许盐，干淀粉，姜丝
2/4. 加入少许水，调匀，把肉丝码个五分钟左右
3/4. 油温两成的时候下入码好的肉丝，翻炒1分钟，等肉丝变白都散开
4/4. 下入蒜黄，炒半分钟即可起锅
小窍门
1、如果不确定油温是否两成热，也可以看时间决定，冷油下锅十五秒左右的样子。
2、蒜黄不要炒太久，断生即可
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