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妈咪萝卜糕

妈咪萝卜糕

称参糯米叉烧包

称参糯米叉烧包

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孩子们都喜欢吃,不管到什么地方吃还是说妈咪的好吃,足料
主料
白萝卜6至7斤腊肠,腊肉少许冬菇6颗
虾米或虾皮少许粘米粉1斤小麦淀粉1两
盐,糖少许

妈咪萝卜糕的做法,共9个步骤

妈咪萝卜糕的做法图解1

1/9. 刨萝卜丝

妈咪萝卜糕的做法图解2

2/9. 腊肠腊肉冬茹切粒

妈咪萝卜糕的做法图解3

3/9. 虾皮洗后沥干

妈咪萝卜糕的做法图解4

4/9. 配料下锅炒香

妈咪萝卜糕的做法图解5

5/9. 用炒配料剩下的油翻炒萝卜,别太烂了,加盐,糖

妈咪萝卜糕的做法图解6

6/9. 用萝卜水开米浆,糊状即可

妈咪萝卜糕的做法图解7

7/9. 把调好的米浆和配料倒入萝卜肉翻匀,倒入蒸盆隔水蒸30分钟后用竹签刺入无拈物为熟

妈咪萝卜糕的做法图解8

8/9. 待完全凉了,方好切片煎香,蒸着吃也好棒喔

妈咪萝卜糕的做法图解9

9/9. 别忘了加点白胡椒粉哈

小窍门

糖去苦味,小麦淀粉增加透明度(无可不加)冬茹太多会抢味,把煑萝卜水倒出稍凉开米浆,蒸好马上揭盖倒水倒汗水,

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营养信息

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  • 妈咪萝卜糕热量966 千卡
  • 脂肪3.3 克
  • 蛋白质24.8 克
  • 碳水化合物233.93 克
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