主料 | ||
盐2克 | 杂粮50克 | 意大利海参1条 |
辅料 | ||
姜丝10克 | 沂蒙小米200克 |
1/10. 准备好小米;
2/10. 准备意大利干海参;
3/10. 泡发意大利干海参;
4/10. 淘洗干净小米和杂粮;欧然海参切成小段;姜切丝。
5/10. 煮一壶开水;准备保温壶。
6/10. 在保温壶内加入淘洗干净的小米和姜丝。
7/10. 倒入滚烫开水;盖上盖子焖。
8/10. 75分钟后,打开盖子,把欧然海参小段倒入保温壶;加入盐;盖上盖子继续焖。
9/10. 15分钟后,晃动几下保温壶,然后打开盖子,这个时候已经可以闻到小米和海参混合的香味了。
10/10. 打开盖子,你就看到浓稠的小米粥了,里面的意大利海参的软硬度刚刚好,一口咬下去,还很弹牙。
特别提醒:小米一定要选择优质的小米,海参不要选择价格比较低的糖干或者盐干海参,最好是进口的意大利野生海参。加上本人独创的另类烹饪方法,这款菜品将会营养和口感俱佳。欢迎朋友们多提提意见,顺便多点个赞 : )