海参经典菜-海参小米粥

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海参经典菜-海参小米粥的做法，共4个步骤

1/4. 把野生长岛淡干的海参用水发开

2/4. 野生长岛淡干海参发好，已经变得很大了，一般可以发到12倍以上

3/4. 把发好的海参切开（有些人喜欢一整根放下去，我不喜欢）

4/4. 锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，放入油盐，其间不停用勺子搅拌，然把放切好的海参入进锅里，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖，再把生菜放进去轻轻烫一下即可食用。

1/不要吃海参池养殖的，没有营养！山东参，辽宁参营养价值要比福建的要高得多，注意分辨。
2/要买海参的话找放心的，懂行的人吧，像买电脑一样。要不就买牌子大一点的海参。
3/海参不宜与甘草、醋同食,小米忌与杏仁同食。

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