糖醋鲽鱼片

1/5. 鱼肉切成薄片，用盐腌制半小时。

2/5. 两面蘸沾面粉，入油锅煎至金黄色。

3/5. 另起锅，放入鱼块，加一碗醋，一碗水，没过鱼块，大火微炖，放入蒜，豆瓣酱，糖，小火收汁。

4/5. 起锅前加入番茄酱调味，出锅装盘。