板栗，小鲍鱼，鸡，都是温补好食材。可以当成干锅，把鸡肉吃完后再倒些高汤甚至开水，又能变成香喷喷的鸡汤锅底涮青菜，一举多得。
| 主料 | ||
| 土鸡一只 | 小鲍鱼5个 | 板栗10颗 |
| 香菇十来颗 | 姜葱蒜青红椒适量 | 陈皮一片 |
冬日温补鲍鱼板栗鸡的做法，共5个步骤
1/5. 切配料
2/5. 板栗冷水下锅煮至水开捞起；小鲍鱼焯水捞起，陈皮洗净备用
3/5. 香菇泡水
4/5. 鸡肉切块，用酱酒酱油腌制十五分钟
5/5. 热锅爆香葱姜蒜，加入部分青椒板栗及鸡块翻炒片刻，放陈皮，香菇挤干水入锅，淋入料酒酱油蚝油，中火翻炒至肉变金黄，加盖转小火慢焖。半小时左右鸡肉软熟，出锅前撒下剩下的青椒及红椒。
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营养信息
详细信息>>- 冬日温补鲍鱼板栗鸡热量1797 千卡
- 脂肪7.7 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物130.2 克
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吃板栗100克，热量212千卡
相当于变式平板支撑30分钟消耗的热量...
吃香菇100克，热量26千卡
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吃土鸡100克，热量124千卡
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