主料 | ||
干陈皮350克 | 甘草25克 | 清水500克 |
辅料 | ||
砂糖100克 | 食盐20克 |
1/18. 首先就是干陈皮脱苦,干陈皮用冷水泡一夜,换水冲洗四五次
2/18. 然后在锅里面快速焯水4分钟,取出来冷水漂洗四五次
3/18. 然后放到阴凉的地方阴干,不要特别干,还有点微微软即可
4/18. 然后就是煮浆:500g清水加25g甘草煮十五分钟以上,液体收缩成为原来的三分之一,关火浸泡一个小时以上
5/18. 泡好的料液滤出来甘草放到一边晒干,小火继续熬煮,放进去20g食盐
6/18. 加入100g砂糖
7/18. 然后把阴干的陈皮泡进料液里面去,泡一夜
8/18. 第二天捞出来放到太阳底下晒,晒到半干之后继续浸泡,直到吸收所有料液为止,然后晒到半干
9/18. 这时候把煮过并且晒干的甘草放进料理机
10/18. 打成粉末
11/18. 然后晒到半干的陈皮放进面包机内桶里面
12/18. 并且加入陈皮粉末,面包机开始一个翻炒干货程序即可!
13/18. 撰写制作步骤
14/18. 撰写制作步骤
15/18. 撰写制作步骤
16/18. 这就是甘草的真面目~
17/18. 我一般都一边看书一边吃,一会就吃掉好多……
18/18. 撰写制作步骤
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
因为没有加入硬化剂(石灰),所以一定要晒到快全都干的时候才能放进面包机,不然就会搅拌成浆糊状态的……