川味水煮鱼

1/8. 根据个人需要放油

2/8. 油烧好后，放入豆瓣、泡椒、花椒、大蒜、糖、醋，炒香。

3/8. 大概炒个５分钟后，加水，热水比较快。能刚刚漫过鱼，需要自己掌握了

4/8. 煮开

5/8. 下鱼。煮８分钟，再翻面煮

6/8. 我自己加入了配菜平菇。放大葱，味精。

7/8. 稍微煮煮，起锅，撒上香菜和葱