梁食发财猪手

1/7. 猪蹄斩件冲洗干净，取锅烧开水后加入姜片焯猪蹄，5分钟即可

2/7. 葱姜蒜，桂皮 八角 干辣椒备用

3/7. 取平底锅加热后倒入少许油，依次放入姜片，蒜瓣，葱段，八角，桂皮炒香

4/7. 再加入焯水后的猪蹄翻炒均匀，沿锅边倒入小半盖料酒，翻炒至微黄。

5/7. 另烧开水放入翻炒好的猪蹄

6/7. 中火先炖20分钟，改用小火炖2个小时后加入3勺半腐乳酱，2勺生抽，2勺半老抽，半勺麻油，糖，盐调味再炖半小时，期间注意用勺搅拌以免糊锅。