菠萝咕噜肉

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主料
猪肉（上脑）250克	青椒2个	菠萝罐头200克

菠萝咕噜肉的做法，共8个步骤

1/8. 将肉切成1.5见方的肉块

2/8. 菠萝，青椒稍大于肉块

3/8. 白醋2勺，番茄酱2勺，辣椒酱一勺，罐头汁2勺，料酒一勺，糖2-3勺，盐少许，蒜末少许，调成汁

4/8. 肉块加入淀粉和鸡蛋黄，拌匀，控干多余液体

5/8. 裹上干淀粉

6/8. 将裹上淀粉的肉块入油锅炸，至表面微微变色

7/8. 葱姜丝呛锅，倒入炸1好的肉块，青椒翻炒，然后倒入调好的醬汁和菠萝，大火收汁

8/8. 少许香油出锅

1、猪肉，选择上脑部位，易熟 2、用罐头口感更好，菠萝甜不涩

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