菠萝咕噜肉

1/6. 把肉切成块，用料酒，蛋清，姜片，盐。腌制十几分钟。

2/6. 淀粉和面粉混合，把腌好的肉裹上淀粉。

3/6. 油温七成热就放入裹好淀粉的肉，炸到金黄捞出。

4/6. 把用番茄酱，盐，糖，老抽，酱油，少许的水搅拌均匀。

5/6. 留少许的油，先倒入调好的汁，在倒入配菜，炒到洋葱的味道出来后倒入炸好的肉，翻炒两分钟后倒入菠萝，搅拌均匀就可出锅。