主料 | ||
菠萝四分之一 | 猪肉200克 | 青椒和红椒各三分之一 |
料酒少许 | 盐1匙 | 白糖1勺 |
胡椒粉1匙 | 生粉2匙 | 鸡蛋1个 |
番茄酱2大勺 | 生抽少许 | 橄榄油少许 |
1/6. 肉切片滑刀然后切块,放盐胡椒粉料酒橄榄油生粉少许,抓匀放置15分钟。
2/6. 把青椒红椒菠萝切块(...因为太麻烦,所以菠萝我是直接买用盐水泡过的那种)
3/6. 把肉块裹上蛋液再裹上生粉
4/6. 油烧热,放入肉块炸至金黄色捞出(捞出之后可以再放入复炸,这样肉块会更脆点)
5/6. 锅中倒入番茄酱、水、醋、白糖(按照自己的口味调制),然后倒入青椒红椒翻炒,再倒入肉块,最后倒入菠萝。
6/6. 翻炒几下出锅。一盘菠萝咕噜肉就做完啦!