菠萝咕噜肉

1/3. 准备好食材。

2、把菠萝和猪肉切成约2厘米见方的小块，红椒切成小方块。蒜切碎。

3、猪肉中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉抓匀后放生粉抓匀腌制20分钟。

4、鸡蛋打散，放入肉沾蛋液。

2/3. 5 、放到面粉中滚上面粉备用。（左手抓沾满蛋液的肉，右手把肉滚上面粉，这样快点）

6、锅烧热入油烧到五成热。

7、把肉一个一个放到锅中炸到微黄色捞出，然后油温到六成热时再入油锅中复炸成金黄色捞出。

8、锅中留底油，放蒜煸香。