过年吃豆腐，咬福、吃福，和多春鱼子搭配，可寓意福气满满、春光无限，可做为冷盘，提前准备，到时避免手忙脚乱。
| 主料 | ||
| 豆腐500克 | 盐1勺 | 胡椒粉半勺 |
| 料酒半勺 | 寿司酱油适量 | 多春鱼子适量 |
鱼子豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 嫩豆腐、多春鱼子。（老豆腐美观些）
2/5. 蛋液加盐、胡椒粉、料酒，打散。
3/5. 先蘸面粉，再蘸蛋液，油七成热，中小火煎制金黄色。
4/5. 放多春鱼子，寿司酱油加点芥末酱！
5/5. 吃时浇汁适量！
小窍门
家人爱吃嫩豆腐，用老豆腐美观些、易成形！
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营养信息
详细信息>>- 鱼子豆腐热量447 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物99.5 克
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吃料酒100克，热量114千卡
相当于对面舞25分钟消耗的热量...
吃胡椒粉100克，热量316千卡
相当于聚会211分钟消耗的热量...
吃鱼子100克，热量204千卡
相当于开会136分钟消耗的热量...
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