主料 | ||
卷心菜半个 | 鸡蛋2个 | 饼丝250克 |
大蒜适量 | 姜少许 | 香菜少许 |
辅料 | ||
盐少许 | 生抽少许 | 麻油少许 |
1/6. 卷心菜洗净切丝,蒜瓣切末,香菜切小段,姜切末备用。
2/6. 鸡蛋2个,打散后放入料酒和一小勺凉白开,搅拌后备用。250克饼丝备用
3/6. 热锅后放入适量色拉油,鸡蛋放入,凝固成型后用铲子弄成小块,盛出来备用。
4/6. 重新做过,少许色拉油,爆香姜末后,放入卷心菜丝翻炒,加入适量生抽和盐。翻炒1分钟倒入饼丝,继续翻炒。
5/6. 再加入鸡蛋碎,翻炒到倒入蒜末翻炒,出锅前再倒入麻油和香菜。
6/6. 10分钟的快手菜就这样做好了,根据个人口味添加些醋或是搭配辣椒油,味道会更好。