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福州腊八粥、八宝粥,电压力锅版

福州腊八粥、八宝粥,电压力锅版

就嘂二爷

就嘂二爷

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家人喜吃甜食,所以自幼吃过的八宝粥其组成是各种花样,再搭配独特味道的果干,营养又好吃。不但是过节应景,平日也可以当早餐或餐后甜品。不同种类的谷物含有不同的维生素群、矿物质及人体所需稀有元素,所以想加几种都可以,谁说八宝粥一定只能有八样呢?
主料
五谷杂粮随意果干切碎1碗土红糖100克
家里跟超市找得到的都可以

福州腊八粥、八宝粥,电压力锅版的做法,共4个步骤

福州腊八粥、八宝粥,电压力锅版的做法图解1

1/4. 家里能找得到的谷类都抓上一把,全丢锅里哗啦哗啦洗净。
如图上画个S形状依次是荞麦粒、小米、黑芝麻、黑米、黑豆、大红豆、红花豆。

福州腊八粥、八宝粥,电压力锅版的做法图解2

2/4. 加半把白米、半把糯米、晚餐的一口剩饭,顺带看到柜上剩一点白芝麻也撒上。放电压力锅里,按保温等5分钟,有微温45度(用手摸比洗澡水烫一点就行)关掉电源盖上盖子,浸泡一晚。时间不够的话泡两小时也够了,反正用压力锅容易煮的粉烂。

福州腊八粥、八宝粥,电压力锅版的做法图解3

3/4. 闲的时候切一些金桔干、冬瓜糖切丁、核桃压碎切粒、大红枣剖半去仔。这些是准备煮好以后跟土红糖一齐拌进去闷十分钟的。

福州腊八粥、八宝粥,电压力锅版的做法图解4

4/4. 然后...全家上下都开心啦!做八宝粥的秘诀就是没有固定形式,甜甜蜜蜜、开心就好

小窍门

以土红糖代替白糖,风味会比较好。另外,我喜欢在吃之前加一点白鲜奶或罐装淡奶,或是用奶粉、咖啡伴侣调制(又称植脂末或奶精)但我老婆说好恶心,归结是文化差异造成的,不理她就好,哈哈哈!

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