砂锅排骨烩酸菜

1/4. 猪骨洗净后，放入锅中加入冷水，开火，待水开后捞出备用。葱姜切好。

2/4. 砂锅中倒入油，放入葱姜大料炒香后倒入焯好的骨头，加入料酒、酱油、糖翻炒均匀后加入开水没过骨头。炖煮约半小时。

3/4. 酸菜洗净后切丝，冻豆腐切片。然后一起下入砂锅中。放入韭花酱，盐，继续炖煮至猪排骨软烂。