主料 | ||
蛋黄2个 | 面粉40克 | 奶粉10克 |
牛奶10克 | 白糖(或糖粉)10克 | 玉米油(或黄油)10克 |
1/11. 鸡蛋分离出蛋黄。
2/11. 加入白糖。
3/11. 拌匀。
4/11. 加入玉米油。
5/11. 加入牛奶。
6/11. 拌匀。
7/11. 筛入面粉和奶粉。
8/11. 拌匀。
9/11. 用手揉成小圆球,不要太大,生坯象旺仔小馒头大小就行,烤箱160度预热。
10/11. 烤箱由上至下第二层,上下火,160度,20分钟左右。
11/11. 成品。
1、方子中糖用的少,如果嫌不够甜的话,可增加糖的用量;2、方子中没加盐,口味重的话可以加入1克盐;3、生坯一定不要太大,不然小馒头内部很难熟;4、也可以用裱花袋挤出小饼生坯。