主料 | ||
半肥瘦猪肉500克 | 虾250克 | 糯米粉100克 |
热水适量 | 沙姜粉随意 | 蒜子粉随意 |
麻油随意 | 盐随意 | 味精随意 |
紫菜1片 |
1/7. 把猪肉和虾剁碎,不过虾不用剁得太碎了,最好可以看见颗粒状的。
2/7. 剁好之后就放沙姜粉,蒜子粉,麻油,盐味精调味。沙姜粉是可以祛除虾的腥味儿的。然后同方向搅拌均匀就可以了。
3/7. 先用锅子盛水烧热,然后把紫菜泡开洗干净,放一边晾干水。把称量好的糯米粉加热水揉成面团,然后搓圆子。
4/7. 水开后就把紫菜放进去煮,然后就挤肉丸子放锅里煮,我是一边挤一边煮的,嘻嘻。
5/7. 肉丸子做好后就可以放圆子煮,煮到圆子浮上水面就OK。最后根据自己口味+盐+味精调味就可以吃了。
6/7. 美味儿~
7/7. 鲜虾肉丸子~
当然咯,如果实在是懒得剁肉饼的话,也有懒人的方法,那就是放整只虾煮,猪肉切片就可以了,味道一样好的,而且鲜虾味儿会更浓,因为是一整只虾,原汁原味。对于材料自己可以酌情加减的,不一定非要按照菜谱,不过是分享这个方法给大家,因为真的很好吃。(^_^)