山西蒸菜

1/5. 茼蒿洗净，加入盐拿筷子拌均匀，把杀出来的水撇掉。也可以用芹菜叶，榆钱儿等

2/5. 加入玉米面搅拌均匀，让菜和面混合好

3/5. 冷锅上屉蒸，时间不长，菜塌软面变色就差不多了。中间可以拿筷子翻一下，更均匀

4/5. 用蒜泥，辣椒，酱油，醋，盐，鸡精，香油，糖都适量做醋蒜汁