刀豆炒土豆

1/11. 准备土豆两个

2/11. 准备刀豆适量

3/11. 将刀豆摘拣去两头后放入盐水中大火煮开，小火焯水3分钟

4/11. 焯水后的刀豆过凉水后备用

5/11. 土豆去皮切3分厚的片，清洗几次后浸泡在水中备用

6/11. 将土豆倒入锅中，加入适量的水备用

7/11. 锅中加入适量的老卤汁，大火煮开，小火焖3分钟

8/11. 刀豆沥干后码齐切菱形片备用

9/11. 将刀豆片倒入锅中，开大火煮开后转小火焖，加入适量的盐、鸡精、糖和黄辣椒酱炒匀后小火焖20分钟

10/11. 开大火收汁后盛出备用