| 主料 | ||
| 鸡胸肉150克 | 土豆100克 | 青椒50克 |
| 辅料 | ||
| 葱5克 | 姜8克 | 食用油15克 |
| 盐5克 | 白糖5克 | 生抽10克 |
| 老抽5克 | 生粉6克 | 鸡精3克 |
| 料酒10克 | ||
鸡片炒土豆的做法，共7个步骤
1/7. 土豆切片用水冲洗一下，青椒切片；
2/7. 肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟；
3/7. 炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒；
4/7. 然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；
5/7. 锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻；
6/7. 随后倒入青椒片煸炒；
7/7. 最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。
小窍门
1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会，这样更入味，也嫩些。
2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。
2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。
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