| 主料 | ||
| 净膛兔一只750克 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖20克 | 黃酒30克 | 白酒10克 |
| 葱适量 | 盐 八角 味精 花椒适量 | 生抽 老抽各10克 |
| 花生油15克 | 姜适量 | 大蒜适量 |
黄焖兔肉的做法，共4个步骤
1/4. 净膛兔丨只
2/4. 将兔子斩成块
3/4. 将兔块放入锅中加水加辅料烧开后打掉浮沬 后继续烧15分钟后捞出备用
4/4. 炒锅上火放入花生油五成热下入葱姜蒜爆香 后放入兔块 加生抽 老抽 白糖 盐 黄酒 白洒热水烧开后盖盖子 焖20分钟后收汁即可
小窍门
一定要加白酒去土腥味
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