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1/6. 备料,肉先在开水里煮下,时间自己掌握,而后把煮过的五花肉晾干水分切薄片,尖椒拍一下,切段待用
2/6. 五花肉应选用层次均匀的带皮五花肉
3/6. 尖椒
4/6. 切葱姜备料
5/6. 凉锅倒入少于花生油,油温微热时下切好的五花肉片,依次放入葱姜,少于味达美,甜酱要多放些,此时应注意火候把握,不要糊锅,放入水少许,煸炒下让五花肉入味
6/6. 最后放入尖椒炒至断生即可出锅。美味好吃又下饭
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