主料 | ||
鸡胸肉150克 | 青椒50克 | 红椒50克 |
辅料 | ||
核桃仁50克 | 盐适量 | 白酒1小汤匙 |
植物油2大汤匙 | 生抽1大汤匙 | 生粉1小汤匙 |
1/7. 准备好各种材料。
2/7. 核桃仁放清水里浸泡30分钟。
3/7. 青红椒切成丁,核桃仁捞起沥干,鸡胸肉切成小丁,然后用1小汤匙盐,1小汤匙油和1小汤匙白酒腌渍30分钟,临下锅时再用水调生粉搅拌均匀。
4/7. 锅内放2大汤匙食用油,6成热时将核桃放入锅内,小火慢慢炒香,然后盛出备用。
5/7. 用多余的油煸炒浆好的鸡肉至鸡肉收紧变白色,盛出备用。
6/7. 再在锅内倒入少许油,煸炒青、红椒2分钟后,依次放入鸡肉和核桃仁,翻炒均匀。
7/7. 接着加1汤匙的生抽和少许盐,炒均匀后即可出锅。