主料 | ||
饼丝一份 | 虾仁10只 | 番茄一个 |
香菇(或者草菇)1-2只 | 胡萝卜一根 | 洋葱半个 |
水一碗 | 番茄酱适量 | |
辅料 | ||
盐少许 | 白砂糖3~4勺 | 醋少许 |
生抽少许 | 料酒少许 | 黑胡椒少许 |
1/4. 香菇、洋葱、胡萝卜切丁,饼切开,虾去壳去虾线放料酒盐洋葱粒去腥
2/4. 番茄切块(今儿个正好家里没番茄了就没放),番茄酱用温水稀释,加适量醋和生抽
3/4. 开火倒油下洋葱粒稍微爆一下(喜欢蒜香的也可以此时加一点蒜蓉爆),加入香菇丁胡萝卜丁翻炒,最后加虾仁翻炒,再倒入番茄和番茄酱汁,水适量,加白砂糖和黑胡椒粉稍微炖一会儿,最后倒入饼丝翻一翻,让饼丝均匀吸入酱汁就可以出锅了。
4/4. 成品