开背番茄虾

1/8. 准备好材料

2/8. 虾洗干净,去头去壳去虾线尾巴留下,从虾背剖开不要完全切断,只开小口让虾尾穿过

3/8. 整理好的虾里放入盐、料酒、生抽、葱白、姜丝搅拌均匀腌制15分钟

4/8. 番茄从顶部划开几刀，锅中烧开水放入番茄烫一下去皮

5/8. 去好皮的番茄切小块

6/8. 蒜头拍碎，锅中烧热锅放油，将拍碎的蒜粒放锅中炸出香味

7/8. 加入番茄，用铲子将番茄尽量压成泥