主料 | ||
脊骨600克 | 甜玉米2根 | 白萝卜1根 |
辅料 | ||
姜丝3片 | 瑶柱5粒 | 盐适量 |
料酒适量 |
1/11. 准备二个甜玉米,洗干净;
2/11. 准备一个白萝卜;
3/11. 洗干净的脊骨;
4/11. 玉米切段;
5/11. 白萝卜去皮洗干净切小块;
6/11. 脊骨,烧开清水烫一下;(去血腥)
7/11. 瑶柱浸泡洗干净,可以用刀对半切一下;
8/11. 加入适量的清水,放姜丝,煮开;
9/11. 水烧开之后,加入瑶柱、玉米、脊骨、1勺料酒,煲三十分钟;
10/11. 再加入白萝卜,继续煲二十分钟;
11/11. 关火,加入适量的盐,搅拌均匀,在锅里焖十分钟即可;
1.脊骨一定要过一下热水,去血腥味;
2.加入料酒冬天有暖身的作用也可以骨头的腥味;