给闺女做的 因为这个鱼没有刺还很好吃
| 主料 | ||
| 鲷鱼片2片 | 鸡蛋1只 | 葱、姜、蒜适量 |
| 花椒、麻椒一小撮 | 料酒、生抽、老抽少许 | 醋、糖、盐适量 |
糖醋鲷鱼块的做法，共6个步骤
1/6. 鲷鱼片解冻切块备用
2/6. 葱姜蒜还有麻椒花椒准备好
3/6. 鸡蛋打散炸鱼用加少许盐会有些味道
4/6. 油锅烧热裹好鸡蛋炸制8成熟
5/6. 炸至金黄捞出备用
6/6. 炒菜油烧热放入花椒麻椒接着放入葱姜蒜炝锅再放入炸好的鱼块儿，接着放少许的糖和盐，然后加些温水快没过鱼块中大火至鱼汤快烧干就
小窍门
炸鱼时候刚放进油锅时候一定不要翻动鱼块儿会散的，还有炒制那步的时候一定不要像炒菜似的翻炒那样的话鱼就散了！尽量把锅拿起来晃动锅不让它干锅就好
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