椒盐花卷

1/3. ①依照配方发面即可
②发好的面团取出后揉至表面光滑细腻
分成两等份，其中一份放入面盆里盖上盆盖或者微湿的纱布备用
③擀成图中的长椭圆形
④铺上适量椒盐，倒入适量食用油 用手涂抹均匀后慢慢卷起成条状
⑤改刀切成约18个4㎝左右的小面块
⑥完成后摆入蒸锅，取出另一份依上所述操作
tips:①发面的时间需要约2小时 待面盆由微热变为较凉的时候就完成了。
②揉面一定要有耐心慢慢揉至光滑没有气孔 这决定了花卷的口感

2/3. ①取两个面块如图叠放在一起
②取一只筷子于面团中间，双手于筷子两头轻压
③将压好的面团两头轻捏收口 造型就完成了