五彩龙虾

3/3. 开火，最好用黄油，没有就用普通的也凑合，油漫过锅底即可，小火先煎一下虾脑，闻到香味即可。然后调成大火爆炒青椒等配料。大约1分钟后，把虾倒入锅中爆炒，不要把酒也倒进去。大约两分钟左右，再把酒倒进去，稍微加点水，加点酱油，少量盐。翻炒到汁渗入虾肉中即可起锅。