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1/3. 放上油,热油,下芥蓝,爆炒,下点盐,再翻炒,喷点水,焖上两分钟,下鸡精,搅拌,上锅。
2/3. 用沙茶酱,辣椒,少量盐和鸡精搅拌掩五分钟。切好的牛肉容易入味,所以盐不能多放,而且掩的时间不能太久。
3/3. 放少量油,热油,放入牛肉,快速翻炒,等变色好,放入玉米粉水勾芡。再翻炒,盛入炒好的芥蓝上面,淋上牛肉汁。
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