八宝甜饭

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忽然想起小时候奶奶经常给做的八宝甜饭来了，那叫一个正宗，色形味俱佳。蓦地勾起了我的食欲，快到中午有些饿了，也没想正儿八经地去做，就随手抓了把糯米，利用家中不多配料，随便那么一蒸，没想到成品还挺象那么回事儿。哈哈，看到象模象样的八宝甜饭，我不禁洋洋得意了一下。

八宝甜饭的做法，共9个步骤

1/9. 糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时。

2/9. 放在电饭煲里加少量水蒸。

3/9. 等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

4/9. 将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

5/9. 取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

6/9. 再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

7/9. 拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

8/9. 蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，有了八宝甜饭的造型。

9/9. 最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿。糯香味甜的八宝甜饭就完成了。

1、因为浇八宝饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。

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