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粗粮面包

粗粮面包

阿咻

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主料
高筋面粉210克全麦面130克157毫升
2克白糖50克酵母3克
奶粉5克黄油32克1个
干枣(和田枣)7个

粗粮面包的做法,共6个步骤

粗粮面包的做法图解1

1/6. 面包桶先加水,再加奶粉,鸡蛋

粗粮面包的做法图解2

2/6. 在桶角处依次加盐,糖,黄油

粗粮面包的做法图解3

3/6. 放入面粉,尽量覆盖整个水面。在面粉上按个小坑,加入酵母,确保其干燥和不与盐接触

粗粮面包的做法图解4

4/6. 面包桶放入面包机,确定放好后,盖上面盖

粗粮面包的做法图解5

5/6. 选择模式,等候工作结束立马取出(长时间面包易中部下陷,底皮过厚)

粗粮面包的做法图解6

6/6. 3小时20分后的成品

小窍门

盐与酵母不要直接接触,以免影响酵母的正常发酵

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营养信息

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  • 粗粮面包热量1350 千卡
  • 脂肪134.57 克
  • 蛋白质46.59 克
  • 碳水化合物237.33 克
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