懒人版半全蛋海绵蛋糕

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准备材料，面粉过筛，蛋黄蛋清分离，放蛋清的器具无油无水。单独的一个蛋黄装入裱花袋。香草精没有的话可省略。

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蛋清中滴几滴白醋，配方中的糖分三次加入。低速打出粗泡加第一次，然后高速打至较细腻加第二次，能划出花纹加第三次然后转低速打至图中湿性发泡，能拉出尖角。

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然后，一边继续低速发，一边缓慢倒入蛋黄糊，一定要慢，让蛋黄充分融入蛋白。接着再打几分钟，直至细腻。

4/10. 4
这时候可以预热烤箱了。
分次加入低粉，划十字切拌均匀。

5/10. 5
分次加油，切拌均匀，然后滴香草精，没有可不加。

6/10. 6
蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘，请注意，锡纸亚光面接触蛋糕糊。装好蛋黄液的裱花袋，减个细细的小口子，在蛋糕糊上画平行线。

7/10. 7
然后用牙签来回划几下，就是图中的样子了。

8/10. 9 成品

9/10. 成品2