炒青口

1/8. 冻青口，自然解冻，一个个冲洗，总之洗干净。

2/8. 紫苏等配料切好。尖椒一部分去瓤、切块。

3/8. 烧开水，加两片姜焯水，再开锅后，煮一分钟（新鲜的不用这么久），一个个涮着捞出。

4/8. 热锅凉油，下紫苏等配料，炒香。

5/8. 加生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，炒亮。

6/8. 加水淀粉适量，炒沸。

7/8. 倒入青口炒匀关火。